Jour racinesJour racines | Lune descendante
POTAGER : La terre garde encore la tiédeur de l'été — glissez les doigts dans le sol et vous sentirez qu'il reste souple, idéal pour travailler les racines en lune descendante. Arrachez vos betteraves 'Crapaudine' et 'Chioggia' dès que leur diamètre atteint 8 à 10 cm, en soulevant délicatement avec une fourche-bêche à 20 cm de profondeur pour préserver les racines pivotantes ; coupez les fanes à 3 cm pour limiter l'évaporation en conservation. Récoltez aussi vos radis noirs 'Gros Noir de Paris' et vos carottes 'Touchon' ou 'Chantenay Rouge Cœur' dont les épaules affleurent — la sève orientée vers le bas concentre les sucres dans les tissus, ce qui améliore la saveur à la dégustation. Semez directement en place vos navets 'Milan Hâtif' et vos raves 'Petite Vertus de Croissy', graines à 1 cm de profondeur, rangs espacés de 25 cm ; en sol lourd, allégez légèrement la ligne de semis avec du sable grossier pour faciliter la levée. Sous abri ou en climat méditerranéen, profitez de la fraîcheur du matin pour repiquer vos plants de fenouil 'Romanesco' en godets, racines bien humidifiées avant mise en place. VERGER : Quelques feuilles commencent à roussir au sommet des branches — signal que les fruits tardifs méritent une attention soutenue. Vérifiez la maturité de vos pommiers 'Boskoop' et 'Reinette Grise du Canada' en pratiquant le test du pépin brun et en sentant le parfum à la base du pédoncule ; cueillez en tournant doucement sans tirer. Récoltez vos coings 'Champion' et 'Vranja' dès que le duvet s'estompe sur la peau et que la couleur vire au jaune pâle — ne les laissez pas subir une gelée nocturne, qui altère leur texture. Sur les poiriers 'Conférence' encore en attente, tâtez la chair près du calice : si elle cède légèrement sous le pouce, la récolte ne souffre plus de délai. Rangez les fruits en caissette ventilée, une seule couche, dans un local frais à 5–8 °C.
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Adresse : National (heures à Greenwitch)
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Source : www.jardiner-malin.fr
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